Mumbolt

Eine Cuvée aus den drei Traubensorten Lagrein, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc (je 30%) plus seit diesem Jahrgang auch noch 10% Syrah. Sonnenverwöhnte Süd-Steillage, sandiger Lehmboden auf vulkanischem Gestein in Laitach bei Bozen auf 350 m.ü.M. Kaltmazeration bis zu einer Woche, die beiden Cabernets werden zusammen vergoren und ausgebaut, bis zu einem Jahr Ausbau in gebrauchten Barriques (zweite und dritte Belegung). Gesamtproduktion 4'000 Flaschen.

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Der autochthone, Ende der 70er-Jahre fast ausgestorbene Lagrein steuert samtige Fülle und weiche Säure mit edlen, würzigen Noten, begleitet von fruchtigen Beeren, Kirschen und Veilchen bei. Von den beiden Cabernets kommen die kräftigen Gerbstoffe sowie das Bouquet mit intensiven Aromen nach dunklen Beeren. Ein sehr fruchtbetonter Rotwein, gehaltvoll. Noch sehr jung, aber bereits trinkreif. Profitiert sicher von weiterer Flaschenreifung.